鰯の刺し身で丼飯

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最近メインのおかずが肉ばかりで、
限界を感じて鰯を買ってきました。
生食OKの鰯。

何鰯なのか聞き忘れたけど、
お造りにする方法を魚屋さんに教わってきました。

皮をむくのは思っていたよりも簡単で、
あっという間にできました。
新鮮な魚だと、きれいに簡単にむけるのかも？
自分で刺し身にしたするのは初めてです。


鰯を半分に切って、尻尾もとって
頭のほうから尻尾のほうにむけて皮をむく。
ぐちゃぐちゃになるんじゃないかと心配だったのですが、
意外と簡単でした。。。
あとは、少し骨がある部分をﾁｮｲﾁｮｲとやって
（小骨なので、少し包丁を入れるだけでいいらしい）
お好みの薬味を添えるだけ・・・簡単でした。。。


すんごいプリプリしてる鰯、
美味しそうですo(＠^◇^＠)o


私は丼が好きなので、豪快にご飯の上に乗せて
醤油と生姜のおろしを添えて食べちゃいます。
□Dヽ(^○^)ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ!!