🍳💕料理レシピの行き詰まり感
洋食は、大体トマトかジャガイモを使うよね。
コンソメを使う料理だと、味も似通ってくるので飽きる
そんな時はブルガリア料理よ！
トマト味ばっかりだよねーと思っている方、
検索して作ってみて下さい。
クックパッドはダメよ。
ブルガリア人が作っている
ブルガリアのレシピか、ブルガリアのクックパッド的サイトを探して下さい。
ヨーグルトが料理に入るのが、
日本風のレシピだとちっとも美味しそうじゃないんですが、本当のブルガリア料理は美味い！です(*´ч`*)
URL を載せたいんですが、
パソコンでブックマークしてて、今ちょっと╮( •́ω•̀ )╭ﾜｶﾝﾈｰ
ブルガリア語で検索するのがベストです･:*+.(( °ω° ))/.:+
あと、私はやっぱり和食が好きよ。
出汁で遊ぶのをおすすめしたいわ。
鰹節、昆布、煮干、鯖節など
それぞれ味が違うのは当然ですが、
そこに醤油を加えた時の味の違いとか
昆布締めという素晴らしき調理法とか。
他にも色々おすすめポイントはあるけど…
和食は飽きないし、プロレベルを作るわけでなければ、洋食より簡単。
酒、醤油、味醂などの調味料、
最近のレシピは、大さじ何杯とかめんどくさいことが書いてありますが、ほんとは何対何で覚えたほうが楽だよ(๑¯ω¯๑)
そしたら、人数が増えても減っても楽に作れるんだよ…。
でも、そこに絶対は無くて
各家庭の味で、何対何の比率も変わったり。
ただ、やらないと忘れる（笑）
きれいさっぱり忘れるよ（笑）
で、私の和食好きは、たぶん若い時に
中居のバイトをしたからよ。
見た目の美しさに感動して、料理を作り始めたような記憶があるわ。
芸術だな、って思った。
某ホテルの懐石料理店よ。
お造りに飾り付けで秋を表現した板前さんというか、料理人がいてね
それを見てノックダウンされたわ…
皿の中に秋が存在しているのよ。
まだ10代だったからビックリしたわ。
グラタンとかは、ミックスみたいなのも売ってるし、特に美しさは感じないというか。
季節感はないですよね。
ま、私は皿の中に秋を作る事は出来ないけど、
でも、やっぱり和食が好きだよ(๑´ڡ`๑)ﾍﾟﾛ
ってゆーか、スマホってほんと文字が打ちづらいわ(°ㅂ°҂)片手でタイピングするのは苦手なのよ。勝手に変換されるし･･･早く新しいパソコンをゲットしなくては…(*´･ω･`)=3
コンソメを使う料理だと、味も似通ってくるので飽きる
そんな時はブルガリア料理よ！
トマト味ばっかりだよねーと思っている方、
検索して作ってみて下さい。
クックパッドはダメよ。
ブルガリア人が作っている
ブルガリアのレシピか、ブルガリアのクックパッド的サイトを探して下さい。
ヨーグルトが料理に入るのが、
日本風のレシピだとちっとも美味しそうじゃないんですが、本当のブルガリア料理は美味い！です(*´ч`*)
URL を載せたいんですが、
パソコンでブックマークしてて、今ちょっと╮( •́ω•̀ )╭ﾜｶﾝﾈｰ
ブルガリア語で検索するのがベストです･:*+.(( °ω° ))/.:+
あと、私はやっぱり和食が好きよ。
出汁で遊ぶのをおすすめしたいわ。
鰹節、昆布、煮干、鯖節など
それぞれ味が違うのは当然ですが、
そこに醤油を加えた時の味の違いとか
昆布締めという素晴らしき調理法とか。
他にも色々おすすめポイントはあるけど…
和食は飽きないし、プロレベルを作るわけでなければ、洋食より簡単。
酒、醤油、味醂などの調味料、
最近のレシピは、大さじ何杯とかめんどくさいことが書いてありますが、ほんとは何対何で覚えたほうが楽だよ(๑¯ω¯๑)
そしたら、人数が増えても減っても楽に作れるんだよ…。
でも、そこに絶対は無くて
各家庭の味で、何対何の比率も変わったり。
ただ、やらないと忘れる（笑）
きれいさっぱり忘れるよ（笑）
で、私の和食好きは、たぶん若い時に
中居のバイトをしたからよ。
見た目の美しさに感動して、料理を作り始めたような記憶があるわ。
芸術だな、って思った。
某ホテルの懐石料理店よ。
お造りに飾り付けで秋を表現した板前さんというか、料理人がいてね
それを見てノックダウンされたわ…
皿の中に秋が存在しているのよ。
まだ10代だったからビックリしたわ。
グラタンとかは、ミックスみたいなのも売ってるし、特に美しさは感じないというか。
季節感はないですよね。
ま、私は皿の中に秋を作る事は出来ないけど、
でも、やっぱり和食が好きだよ(๑´ڡ`๑)ﾍﾟﾛ
ってゆーか、スマホってほんと文字が打ちづらいわ(°ㅂ°҂)片手でタイピングするのは苦手なのよ。勝手に変換されるし･･･早く新しいパソコンをゲットしなくては…(*´･ω･`)=3
